Certyfikacja dla żywności, pasz i opakowań do żywności
W łańcuchu żywnościowym trzeba odróżnić obowiązek utrzymywania procedur opartych na zasadach HACCP od dobrowolnego certyfikatu oraz od schematów wymaganych przez odbiorców. Na stronie każda z tych ścieżek ma odrębny status.
Dla producentów i przetwórców żywności, pasz i suplementów, magazynów, operatorów logistycznych oraz producentów opakowań do kontaktu z żywnością.
Co najczęściej uruchamia ocenę
- 01 wymagania odbiorcy, sieci handlowej lub właściciela marki
- 02 udokumentowanie procedur bezpieczeństwa żywności
- 03 kwalifikacja producenta opakowań i dostawców usług higienicznych
Wymagania istotne dla tej branży.
Rozpoznawalna nazwa jest pierwsza. Bezpośrednio obok pokazujemy status: akredytacja, certyfikacja partnerska, program dobrowolny, audyt albo ocena przygotowawcza.
- 01
Certyfikat HACCP
Certyfikacja systemu HACCP w odniesieniu do wymagań art. 5 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 oraz zasad Codex Alimentarius CXC 1-1969.
Dostępność usługi: przyjmujemy wnioski o Certyfikat HACCPZakres certyfikacji ustalamy na podstawie działalności, procesów i lokalizacji wskazanych we wniosku.
Źródło pierwotne: Rozporządzenie (WE) nr 852/2004, art. 5 - 02
Certyfikacja ISO 22000
System zarządzania bezpieczeństwem żywności obejmujący analizę zagrożeń, programy wstępne i komunikację w łańcuchu żywnościowym.
Certyfikacja w modelu partnerskimJednostkę wydającą certyfikat i zakres akredytacji potwierdzamy przed rozpoczęciem procesu.
- 03
Certyfikacja FSSC 22000
Schemat oparty na ISO 22000, programach wstępnych i dodatkowych wymaganiach FSSC dla określonych kategorii łańcucha żywnościowego.
Dostępność potwierdzana przed ofertąFSSC 22000 jest schematem właścicielskim; przed ofertą potwierdzamy kategorię, uprawnienia i jednostkę wydającą certyfikat.
- 04
Audyt GMP
Ocena warunków produkcji, higieny, nadzoru nad surowcami, zapisami i identyfikowalnością.
Zakres zależny od sektoraPodstawę oceny i dokument końcowy ustalamy dla żywności, pasz, suplementów albo kosmetyków; nie używamy jednego ogólnego certyfikatu GMP dla wszystkich branż.
- 05
Certyfikacja EN 15593
Wymagania higieniczne dla producentów i dostawców opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Zakres ustalany przed ofertąStatus programu i dokumentu końcowego potwierdzamy dla konkretnego procesu oraz rodzaju opakowania.
- 06
Certyfikat RABC — PN-EN 14065
Ocena systemu analizy ryzyka i kontroli biokontaminacji tekstyliów obrabianych w pralni.
Dostępność usługi: przyjmujemy wnioski o Certyfikat RABCTermin auditu potwierdzamy po przeglądzie wniosku i zapewnieniu dostępu do aktualnego wydania PN-EN 14065. Warunek nie ogranicza możliwości złożenia wniosku.
Źródło pierwotne: PN-EN 14065:2016-07 w katalogu PKN
Gdy norma nie opisuje całego ryzyka.
Najpierw ustalamy, co dokument ma rzeczywiście potwierdzić.
To chroni klienta przed zakupem niewłaściwej usługi i pozwala jednoznacznie opisać wynik w umowie, raporcie, certyfikacie i rejestrze.
- Przedmiot
- Organizacja, system zarządzania, wyrób, proces, deklaracja, lokalizacja albo dostawca.
- Kryteria
- Norma, przepis, specyfikacja klienta, program Multicert albo uzgodniona lista kontrolna.
- Wynik
- Certyfikat, oświadczenie weryfikacyjne, raport z audytu lub informacja o gotowości — wraz z dokładnym statusem.
Inne obszary certyfikacji i zgodności